Né à Greenwich Village, Steven Strait a financé ses études en travaillant comme mannequin pour des photographes réputés tels Bruce Weber, Herb Ritts, Steven Klein et Tony Duran.
Steven Strait a passé sept ans sur la scène des théâtres new-yorkais avant de jouer en 2005 Warren Peace dans L'École fantastique de Mike Mitchell, aux côtés de Kurt Russell et Kelly Preston.